Koppar finns i nästan alla livsmedel och eftersom Sveriges vattenledningsnät till stora delar består av kopparrör så får vi i oss en del koppar från vattnet också. Koppar ingår i en massa enzymer som hjälper ämnesomsättningen och kroppens upptag av järn så koppar är livsnödvändigt.


Om man får i sig för lite koppar kan man få anemi, blodbrist och störd hjärnfunktion. Hos barn kan det uppstå störd benbildning. Brist på koppar är ovanligt och det händer mest vid vissa tarmsjukdomar.


Om man får i sig för mycket koppar kan man i det akuta skedet få kräkningar och diarré. Långvarigt högt intag kan ge leverskador. Nyfödda är känsliga för koppar eftersom kroppens ämnesomsättning inte är fullt utvecklad men annars är det ovanligt med överdoser.
Rekommenderat intag i milligram per dag
Spädbarn 0-6 månader                          0,01 mg
Barn 4-8 år                                          1 mg
Kvinnor och män                                  0,9 mg
Gravida                                                1,0 mg
Ammande                                            1,3 mg