Stora delar av vår jord består av mineraler. Ett mineral är ett fast oorganiskt ämne som definieras genom kemisk sammansättning och kristallstruktur. Mineraler finns i nästan allt men här tänker jag begränsa mig till de mineraler som vi som människor behöver för att överleva. Trots all forskning som redan finns så behövs det mer för vår kropp, och hur den fungerar är fortfarande till vissa delar ett mysterium.

De som känner mig personligen vet att mineraler och vitaminer är något som jag är nära på besatt av. Min egen erfarenhet som kroniskt sjuk har lärt mig att det finns otroligt mycket kunskap som inte kommer fram till våra läkare och då är det upp till oss själva att studera och lära oss. Själv har jag lärt mig att försöka balansera min kropp. Våra kroppar är något helt otroligt, de fungerar och läker sig själva och vi bara tar för givet att den finns där och fungerar lika dant varje morgon när vi stiger upp. Tyvärr är det så att vi många gånger missar när den säger till oss att något är fel. Det är tyvärr också så att maten vi äter inte innehåller vad den gjorde på mormors tid. Det spelar inger roll om vi lagar mat enligt mormors recept om inte maten innehåller det samma och det är här som kunskapen om mineraler kommer in. Som ett exempel så säger vi till våra barn; ät morötter för de innehåller mycket A-vitamin men sanningen är att morötter innehåller närmare 50 olika näringsämnen. Nu kommer vi till det både knepiga och samtidigt väldigt uppenbara. Om marken inte innehåller till exempel kalcium, kan moroten vi odlar där innehålla kalcium då? Nej självklart inte. Ändå pratar vi om att en varierad kost räcker för att ge oss det vi behöver. Min egen starka övertygelse är att om vi var lite noggrannare med vad vi stoppar i oss så hade vi undviket många sjukdomar. Även flera av de psykiska sjukdomarna har bevisats bero på näringsbrister eller förgiftning av olika kemikalier i vår mat.